Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Timeline
Generic

Νικόλαος Ντούκας

Πάτρα

Summary

Καταξιωμένος Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής με αποδεδειγμένη εμπειρία στο χώρο,διαπρέποντας στην οργάνωση παραγωγής και τον ποιοτικό έλεγχο συντήρησης καθώς και της έρευνας και ανάπτυξης(R&D)καινοτομικών ειδών τροφίμων.

Overview

17
17
years of professional experience

Work History

Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής

Θεόδωρος Σπυρόπουλος "Φούρνος Σπυρόπουλος"
09.2022 - 12.2023
  • Υπέυθυνος στη παρασκεύη αρτοποιιάς και ζαχαροπλαστικής όλων των ειδών.
  • Διαχείρηση της αποθήκης και των αναγκών της.
  • Έμφαση στην οργάνωση παραγωγής και τήρηση αγορανομικών και υγειονομικών κανόνων για ασφάλεια και ποιότητα.

Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής

Δρόλιας Παναγιώτης ,"Drolias"
11.2021 - 09.2022
  • Υπεύθυνος στη παρασκευή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής όλων των ειδών.
  • Εργασία ευέλικτου ωραρίου κατά τη διάρκεια της νύχτας, του Σαββατοκύριακου και των αργιών.
  • Διαχείριση χρόνου αποτελεσματικά για την ολοκλήρωση όλων των εργασιών εντός προθεσμιών.

Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής

Ντέτσικας Σπυρίδων, "Φούρνος Ντέτσικα"
10.2017 - 11.2021
  • Υπεύθυνος στη παρασκευή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής όλων των ειδών.
  • Δημιουργική φαντασία νέων αρτοσκευασμάτων.
  • Οργάνωση και συντονισμού της ομάδας.
  • Διαχείρηση της αποθήκης και των αναγκών της.
  • Τήρηση αγορανομικών και υγειονομικών κανόνων για ασφάλεια και ποιότητα.
  • Εργασία ευέλικτου ωραρίου κατά τη διάρκεια της νύχτας και του Σαββατοκύριακου.

Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής

Τζίμας Γεώργιος, "Bread Master"
10.2013 - 09.2017
  • Υπέυθυνος στη παρασκεύη αρτοποιιάς και ζαχαροπλαστικής όλων των ειδών καθώς και κατεψυγμένων προϊόντων.
  • Εξειδίκευση στη παρασκευή και κατάψυξη σφολιάτας και donuts.
  • Προετοιμασία παρασκευής ποσοτήτων για χονδρική πώληση.


Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής

Ντούκας Νικόλαος ,"Ntoukas Brothers"
07.2011 - 09.2013
  • Στέλεχος υπάρχουσας βιοτεχνικής μονάδας.
  • Άμεση εξυπηρέτηση και ευγένεια στο πελάτη.
  • Παρασκευή αρτοσκευασμάτων και ειδών ζαχαροπλαστικής.
  • Υπέυθυνος ομάδας παραγωγής.
  • Υπέυθυνος εργαστηρίου δοκιμών και παραγωγής δειγμάτων.
  • Υπέυθυνος προμηθειών.


Τεχνικός Αρτοποιιας-Ζαχαροπλαστικής

Πτίνης Παναγιώτης, "Φούρνος Πτίνης"
02.2011 - 06.2011
  • Υπέυθυνος στη παρασκεύη αρτοποιάς και ζαχαροπλαστικής όλων των ειδών.
  • Δημιουργία νέων αρτοσκευασμάτων.
  • Διαχείρηση της αποθήκης και των αναγκών της.
  • Έμφαση στην οργάνωση παραγωγής και τήρηση αγορανομικών και υγειονομικών κανόνων για ασφάλεια και ποιότητα.


Τεχνικός Αρτοποιιος-Ζαχαροπλαστικής (πρακτική)

Χαρίσης Παναγιώτης, "Ο Φούρνος Του Παναγιώτη"
04.2007 - 08.2009
  • Μαθητευόμενος στη παρασκευή αρτοσκευασμάτων και ειδών ζαχαροπλαστικής.
  • Εκπάιδευση για τον υπολογισμό των υλικών και των συστατικών για το εκάστοτε προϊόν.
  • Υπέυθυνος για την υγιεινή και τη τάξη του εργαστηρίου.

Education

Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής -

ΕΠΑΣ ΓΑΛΑΤΣΙΟΥ-ΔΥΠΑ
Αθήνα
09.2010

Skills

  • Ικανότητα υπολογισμού των υλικών και συστατικών για την παρασκευή των εκάστοτε προϊόντων
  • Γνώσεις των υλικών και συστατικών που απαιτούνται για τη παρασκευή αρτοσκευασμάτων και γλυκών
  • Αυτοπαρακινούμενος, με έντονο αίσθημα προσωπικής ευθύνης
  • Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε περιβάλλοντα με γρήγορους ρυθμούς
  • Ειδικευμένος στην ανεξάρτητη και συνεργατική εργασία σε ομαδικό περιβάλλον
  • Αποδεδειγμένη ικανότητα γρήγορης μάθησης και προσαρμογής σε νέες καταστάσεις
  • Αγάπη για τη καθαριότητα και τη τάξη
  • Δεξιοτεχνία στα χέρια

Timeline

Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής

Θεόδωρος Σπυρόπουλος "Φούρνος Σπυρόπουλος"
09.2022 - 12.2023

Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής

Δρόλιας Παναγιώτης ,"Drolias"
11.2021 - 09.2022

Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής

Ντέτσικας Σπυρίδων, "Φούρνος Ντέτσικα"
10.2017 - 11.2021

Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής

Τζίμας Γεώργιος, "Bread Master"
10.2013 - 09.2017

Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής

Ντούκας Νικόλαος ,"Ntoukas Brothers"
07.2011 - 09.2013

Τεχνικός Αρτοποιιας-Ζαχαροπλαστικής

Πτίνης Παναγιώτης, "Φούρνος Πτίνης"
02.2011 - 06.2011

Τεχνικός Αρτοποιιος-Ζαχαροπλαστικής (πρακτική)

Χαρίσης Παναγιώτης, "Ο Φούρνος Του Παναγιώτη"
04.2007 - 08.2009

Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής -

ΕΠΑΣ ΓΑΛΑΤΣΙΟΥ-ΔΥΠΑ

Similar Profiles

CREATE PROFILE
Νικόλαος Ντούκας