Ιωάννα Πολυματίδου

Ως πωλήτρια στο ζαχαροπλαστείο Εμμανουήλ Μπεζές είχα τις ακόλουθες αρμοδιότητες:

• πώληση των προιόντων
• προετοιμασία τελικων προιόντων
• διατήρηση μιας καθαρής και γεμάτης βιτρίνας
• καθαριότητα του παρασκευαστηρίου
• καθαριότητα λάντζας
• καθαριότητα των βιτρίνων του μαγαζιου
• σέρβις στα εξωτερικά τραπέζια που διαθέτει το μαγαζί
• παραγωγή καφέ
• εξυπηρέτηση των ηλεκτρονικών παραγγελιών efood, box , wolt
• τηλεφωνική εξυπηρέτηση πελατών και καταγραφή παραγγελιών

Μέσα από αυτές τια αρμοδιότητες :

• δημιουργησα ένα οργανωμένο και ευχάριστο περιβάλλον τόσο για τους πελάτες όσο και για τους συναδέλφους μου
• απέκτησα ικανότητες στη διαχείρηση έργων από την αρχή μέχρι το τέλος
• λειτούργησα αποτελεσματικά σε περιβάλλοντα με γρήγορους ρυθμούς
• δούλεψα άριστα σε ομαδικό περιβάλλον
• διαχειρήστηκα απαιτητικές καταστάσεις με ψυχραιμία και ευγένεια

Στο κομμάτι της ζαχαροπλαστικής :

• παρήγαγα ατομικα γλυκά διαθέτοντας ετοιμες τις πρώτες ύλες Οπως γκαναζ σοκολάτας, κρέμα πατισερί, σαντιγύ κλπ
• παρήγαγα 8 ειδη μαρεγκοειδών διαθέτοντας τις γκαναζ και τις ψημένες μαρέγκες
• έφτιαχνα τούρτες πάβλοβας με βάση μαρέγκας, σαντιγύ και φράουλες
• διακοσμούσα μπισκότα σαμπλέ με ζαχαρόπαστα και κασ-κασ για χριστούγεννα, απόκριες, αγιου βαλεντίνου , πάσχα , γάμους, βαφτίσεις και ειδικές παραγγελίες

Στη θέση του υπαλλήλου έρευνας στο γραφείο thessespa κλήθηκα να σχεδιάζω τα επιχειρηματικά πλάνα για τις νεοφυείς επιχειρήσεις των εκάστοτε πελατών αλλά και να κάνω τις αιτήσεις στους διαγωνισμούς επιδοτήσεων που συνέβαιναν κάθε μήνα. Παράλληλα έκανα έρευνα και κρατούσα αρχείο για οποιονδήποτε διαγωνισμό, συνέδριο, κέντρο εκόλαψης νέων ιδεών συνέβαινε στην Ελλάδα κυρίως αλλά και σε άλλες χώρες προκειμένου να δίνουμε οσες περισσότερες ευκαιρίες μπορούσαμε στις νεοφυείς επιχειρήσεις με τις οποίες συνεργαζόμασταν να κερδίσουν κάποια επιδότηση.

Μέσα από αυτή τη θέση:

• επέδειξα ισχυρές οργανωτικές ικανότητες και δεξιότητες διαχείρησης χρόνου κατα τη διάρκεια πολλών έργων
• αποδείχθηκα επιτυχημένη στην εργασία αυστηρών προθεσμιών ενός γρήγορου περιβάλλοντος

Κατά την εργασία μου στην ΔΕΘ Helexpo χρειάστηκε να προωθώ τα προϊόντα του επιμελητηρίου, να δίνω πληροφορίες στους πελάτες για τα προϊόντα μας καθώς και να τους καλώ σε γευστικές δοκιμές. Φρόντιζα επίσης να ειναι καθαρός και ευπαρουσίαστος ο χώρος του επιμελητηρίου.