Dimitrios Tsakalidis
Chef De Partie
Heraklion
Summary
Ένας δυναμίκος και προσανατολισμένος μάγειρας με μεγάλη εμπειρία στο τομέα του A la Carte, στη δημιουργία μενού και κοστολόγησης προιόντων. Τη διαχείριση ομάδας και εξορθολογισμό των λειτουργιών,βελτιώνοντας σημαντικά την απόδοση της κουζίνας. Γνωστός για την άψογη καθαριότητα και τις οργανωτικές ικανότητες, παράλληλα. με μία επικοινωνιακή και ευχάριστη προσωπικότητα και θα ήταν χαρά μου να ενταχθώ στην ομάδα σας!
Overview
8
8
years of professional experience
Work History
Chef De Partie
La Petite Maison Restaurant
10.2023 - 09.2024
Α' Μαγειρας στο πόστο Pasta
Διαχείριση ομάδας
Διαχείριση παραγγελιών
Chef De Partie
La Guerite Beach
12.2023 - 04.2024
Α' Μαγειρας στο πόστο Pasta
Διαχείριση ομάδας
Διαχείριση παραγγελιών
Α Μαγειρας
Uniq Beach Bar Restaraunt
04.2023 - 10.2023
Σχαρα
Τηγάνια
Πάσο
Διαχείριση Παραγγελίων
Head Chef
Mandarini_Skg
03.2022 - 10.2022
Δημιουργία Μενού
Διαχείριση Παραγγελειών
Κοστολόγηση και διαχείριση Προιόντων
Supervisor Live Cooking
Anthemus Sea Beach Hotel & Spa
05.2021 - 10.2021
Οργάνωση πόστου
Διαχείριση ομάδας
Διαχείριση παραγγελιών
A' Μάγειρας
Omilos the Beach Club-Restaurant
10.2020 - 04.2021
Brunch
Σχάρα
Τηγάνια
Οργάνωση πόστου
Διαχείριση ομάδας
Διαχείριση παραγγελιών
Supervisor Live Cooking
Anthemus Sea Beach Hotel & Spa
05.2020 - 10.2020
Οργάνωση πόστου
Διαχείριση ομάδας
Διαχείριση παραγγελιών
Β' Μάγειρας
Anthemus Sea Beach Hotel & Spa
04.2019 - 10.2019
Βοηθός ζεστής κουζίνας
Βοηθός στο a la carte εστιατοριο(σχάρα-τηγάνια)
B' Mάγειρας
Tommy House Coffee and Eatery
09.2018 - 02.2019
Σχάρα-τηγάνια a la carte
Προετοιμασία πόστου
Οργάνωση πόστου
Διαχείριση παραγγελιών
Β Μάγειρας
2ELVE
02.2018 - 07.2018
Brunch & Snacks
Σχάρα-τηγάνια a la carte
Προετοιμασία πόστου
Οργάνωση πόστου
Διαχείριση παραγγελιών
Β' Μάγειρας
ΝΒΝΕ-ΘΑΝ(Στρατιτωτική Θητεία)
02.2017 - 11.2017
βοηθος κουζινας σε κεντρικο εστιατοριο(μαγειρευτα)
βοηθος κουζινας σε ουζερι
βοηθος κουζινας στο a la carte εστιατοριο
προετοιμασια γευματων στρατευσιμων
Skills
ΚΑΘΑΡΟΣ
Timeline
Chef De Partie - La Guerite Beach
12.2023 - 04.2024
Chef De Partie - La Petite Maison Restaurant
10.2023 - 09.2024
Α Μαγειρας - Uniq Beach Bar Restaraunt
04.2023 - 10.2023
Head Chef - Mandarini_Skg
03.2022 - 10.2022
Supervisor Live Cooking - Anthemus Sea Beach Hotel & Spa
05.2021 - 10.2021
A' Μάγειρας - Omilos the Beach Club-Restaurant
10.2020 - 04.2021
Supervisor Live Cooking - Anthemus Sea Beach Hotel & Spa
05.2020 - 10.2020
Β' Μάγειρας - Anthemus Sea Beach Hotel & Spa
04.2019 - 10.2019
B' Mάγειρας - Tommy House Coffee and Eatery
09.2018 - 02.2019
Β Μάγειρας - 2ELVE
02.2018 - 07.2018
Β' Μάγειρας - ΝΒΝΕ-ΘΑΝ(Στρατιτωτική Θητεία)
02.2017 - 11.2017
Similar Profiles
Francesco CarboneFrancesco Carbone
Task Force Manager at Tuya RestaurantTask Force Manager at Tuya Restaurant
Soumayya ZenfouriSoumayya Zenfouri
Serveuse at Restaurant La Petite MaisonServeuse at Restaurant La Petite Maison
Océane BoursigauxOcéane Boursigaux
Apprenti cuisinier at Restaurant la petite fermeApprenti cuisinier at Restaurant la petite ferme
Michail KaratarakisMichail Karatarakis
Corporate Operations Manager at KARATARAKIS HOTELS & RESTAURANTS S.A.Corporate Operations Manager at KARATARAKIS HOTELS & RESTAURANTS S.A.
Tetida (Thetida) Kufo (Koufou)Tetida (Thetida) Kufo (Koufou)
Red Cross Volunteer at Nursing House of Kalokairinos Charitable FoundationRed Cross Volunteer at Nursing House of Kalokairinos Charitable Foundation