Iulia Hila
Resumen profesional
Gerente general con habilidades de liderazgo, gestión de equipos y toma de decisiones estratégicas. Busco un puesto desde el que impulsar el éxito y crecimiento de la empresa, así como mi desarrollo profesional. Ofrezco compromiso, ética y visión a largo plazo.
Datos destacados
15
15
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Experiencia
Gerente General
Spartan
Castellón
2022.11 - 2024.10
- Controlar y supervisar todas las actividades y acciones del restaurante.
- Representar a la empresa frente a instituciones y compañías.
- Planificar y coordinar el funcionamiento general de la empresa.
- Liderar la negociación de contratos y acuerdos comerciales.
- Cumplir con las normativas legales y regulaciones del sector.
- Supervisar los procedimientos operativos y políticas internas.
- Presentar informes, reportando a la dirección de forma periódica.
- Coordinar equipos y recursos para la consecución de objetivos.
- Evaluar y seleccionar proveedores.
- APPCC y FIFO.
- Gestion de personal ( cuadrar horarios, vacaciones, bajas y altas, carta de amonestación laboral, firmar nominas, contratación, entrevistas, despidos ).
Directivo
Pizzeria di Giulia
Castellón
2018.02 - 2022.08
- Planificar y gestionar presupuestos para maximizar los recursos.
- Negociar los contratos con proveedores para asegurar términos ventajosos.
- Supervisar la cadena de suministro para optimizar costos y eficiencia.
- Contratación de personal, entrevistas, formación.
- Atención a los clientes de la cartera de la empresa.
- Planificar, ajustar los menús para cada evento (cumpleaños infantiles, fiestas, comidas y cenas, eventos privados, bautizos, entre 10-70 comensales).
- Pasar las inspecciones de sanidad, trabajo y policía local cumpliendo con la normativa en vigor.
- Administración del presupuesto, control de gastos y de la minimización de pérdidas.
- APPCC - seguridad alimentaria, control de calidad, análisis de peligros y puntos de control critico,
- FIFO ( primero en entrar, primero en salir )
- Gestion administrativa.
- Decoración, preparación y montaje de la sala para cada evento.
Responsable restaurante
Gran Casino Castellón
Castellón
2009.12 - 2012.03
- Preparar los eventos diurnos y nocturnos para los torneos de Poker ( entre 50-400 comensales ) y cualquier tipo de evento privado del casino.
- Planificar la distribución de las mesas, mantelería, vajilla, cubertería (siguiendo las normas de etiqueta según el orden de uso ) cristalería, servilletas, sillas.
- Supervisar el orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones.
- Supervisar el equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
- Gestion de la cocina y servicio (timing)
- Planificar y asignar tareas al personal a cargo.
- Solucionar incidencias e inconvenientes, resolver dudas, manejar quejas.
- Atención cordial a clientes, garantizando su satisfacción y su consecuente finalización.
- Control del cumplimiento de los protocolos internos.
- Control de inventario y stock.
- Cierre de caja al finalizar cada evento, entregar el cierre al banco del casino bajo firma y responsabilidad.
Formación
Enfermera responsable en cuidados generales -
Sanitar Dr.Balin Alexandru
2004.10 - 2007.08
MBA-Master - Administración y Dirección de Empresas
Escuela de negocios europeos
Barcelona 2022.04 - 2024.03
Inteligencia Artificial - undefined
Generalitat Valenciana
Castellón 2024.03 - 2024.04
Enfermera responsable en cuidados generales - Reconocimiento profesional
Ministerio de Sanidad
Madrid 2025.11 - 2025.11
Enfatiza tus habilidades clave
- Microsoft Office
- Compromiso con la empresa
- Resolución efectiva de problemas
- Capacidad de delegar
- Habilidades comerciales
- Dirección de personal
- Liderazgo y motivación
- Proactividad
- Toma de decisiones
- Control de gastos
- Mentalidad emprendedora
- Coordinación de equipos
Idiomas
Romanian
Spanish
English
Cronología
Enfermera responsable en cuidados generales - Reconocimiento profesional
Ministerio de Sanidad
2025.11 - 2025.11
Inteligencia Artificial - undefined
Generalitat Valenciana
2024.03 - 2024.04
Gerente General
Spartan
2022.11 - 2024.10
MBA-Master - Administración y Dirección de Empresas
Escuela de negocios europeos
2022.04 - 2024.03
Directivo
Pizzeria di Giulia
2018.02 - 2022.08
Responsable restaurante
Gran Casino Castellón
2009.12 - 2012.03
Enfermera responsable en cuidados generales -
Sanitar Dr.Balin Alexandru
2004.10 - 2007.08